수제청 창업을 준비하거나 이미 시작한 분이라면 반드시 ‘비용구조’를 정확히 이해해야 합니다. 단순히 재료비만 계산해서는 절대 수익이 남지 않기 때문이죠. 이 글에서는 수제청 원가계산을 위해 꼭 알아야 할 전체 비용 항목을 정리하고, 병당 단가 계산법과 수익률 개선 전략까지 알려드립니다. 소자본 창업자, 1인 창업자, 직장인 부업자 모두가 활용할 수 있는 실전 가이드입니다. 수제청 원가계산의 핵심은 ‘전체 비용 구조’ 파악대부분 창업 초기에 ‘딸기 400g, 설탕 300g, 병 1개’ 정도만 계산하고 사업을 시작합니다. 하지만 이는 수익을 예측할 수 없는 위험한 방식입니다. 수제청 비용구조는 단순 재료비를 넘어서, 변동비, 고정비, 간접비까지 모두 포함해야 합니다. 핵심 개념 정리구분설명예시변동비생산 수..

수제청을 만들다 보면 설탕이 제대로 녹지 않아 고민하는 분들이 많습니다. 설탕은 과일과 함께 적절히 섞여야 보관 중 발효나 곰팡이 발생을 줄이고, 맛과 향도 풍부하게 살아납니다. 이 글에서는 수제청을 만들 때 설탕을 더 빠르고 고르게 녹이는 방법에 대해 알아보겠습니다. 저온숙성과 용기 선택, 그리고 설탕 종류에 따라 결과가 달라지니 꼼꼼하게 참고해보세요. 수제청에서 설탕 잘 녹이는 기본 원리수제청을 만들 때 설탕이 빠르게 녹지 않는 가장 큰 이유는 과일 속 수분량과 온도, 그리고 설탕의 입자 크기 때문입니다. 설탕이 녹기 위해서는 주변에 충분한 수분이 있어야 하며, 온도가 높을수록 녹는 속도가 빨라집니다. 그러나 수제청은 대부분 저온에서 숙성시키는 방식으로 만들기 때문에, 온도를 높이는 방법에는 한계가..

직장인 부업으로 요즘 뜨고 있는 수제청 만들기!적은 시간 투자로 월 20~30만 원의 수익이 가능하고, 온라인 판매도 손쉬워 도전하는 분들이 늘고 있습니다. 하지만 병당 얼마나 드는지 정확히 계산하지 않으면 손해만 보는 구조가 되기 쉽습니다. 이 글에서는 직장인이 수제청 부업을 할 때 꼭 알아야 할 재료비 계산법, 병당 수익 계산, 현실적인 운영 전략까지 상세히 정리했습니다. 퇴근 후 집에서도 충분히 가능한 수제청 부업, 지금 시작해보세요. 왜 수제청은 직장인 부업에 적합할까?수제청 부업이 직장인에게 특히 잘 맞는 이유는 바로 다음과 같습니다:✔ 제작과정이 간단하고 자동 숙성 가능과일 손질 → 설탕과 섞기 → 병입 → 냉장 숙성이 모든 과정을 주말 또는 퇴근 후 1~2시간 안에 처리 가능✔ 생산량 조절..

혼자 창업을 준비 중이신가요? 혹은 부업으로 수제청 판매를 해보고 싶은가요? 요즘 1인 창업에 적합한 아이템으로 '수제청'이 주목받고 있습니다. 소자본으로 시작할 수 있고, 적은 물량으로도 유통이 가능하며, 특별한 기술 없이도 퀄리티 있는 제품을 만들 수 있기 때문입니다. 하지만, 아무리 소규모라 해도 창업은 사업입니다. ‘원가 계산’을 정확히 하지 않으면 수익 구조가 무너지고 쉽게 포기하게 되죠. 이 글에서는 1인 창업자가 직접 실천할 수 있도록 수제청의 원가 계산법부터 수익 시뮬레이션, 실전 판매 전략까지 꼼꼼하게 정리했습니다. 왜 1인 창업자에게 원가 계산이 중요한가?1인 창업은 ‘사장 = 직원 = 배송기사’인 구조입니다.다시 말해, 수익이 곧 자신의 시간과 노동력의 댓가입니다.그래서 단순히 ‘재..

최근 몇 년 사이 수제청에 대한 수요가 눈에 띄게 증가하면서, 많은 소상공인들이 수제청 제조와 카페 납품을 통해 창업 시장에 도전하고 있습니다. 특히 유기농, 저당, 핸드메이드 등의 키워드를 내세운 수제청은 건강을 중시하는 현대인들 사이에서 꾸준한 인기를 끌고 있습니다. 이 글에서는 요즘 잘나가는 수제청 납품 노하우를 중심으로, 카페 납품을 준비하는 분들을 위한 실질적인 팁과 수익 전략을 함께 살펴보겠습니다. 카페 납품시장, 어떻게 공략할까?수제청을 카페에 납품하기 위해서는 단순히 ‘맛있는 청’을 만드는 것을 넘어서, 카페의 니즈와 트렌드를 정확히 이해하는 것이 중요합니다. 최근 카페 시장은 단순히 커피와 디저트를 파는 공간을 넘어 ‘감성’과 ‘콘셉트’를 중시하는 브랜드화된 공간으로 변화하고 있습니다...

수제청을 만들 때 가장 중요한 재료는 바로 설탕입니다.설탕은 단순히 단맛을 내는 재료를 넘어, 과일의 수분을 뽑아내고, 보존성을 높이며, 수제청의 전체적인 풍미와 색감까지 결정짓는 핵심 역할을 합니다. 그런데 우리가 ‘설탕’이라고 부르는 것에는 여러 종류가 있다는 사실, 알고 계셨나요?백설탕, 황설탕, 비정제 설탕, 흑설탕, 아가베시럽, 꿀 등 각 설탕은 맛과 색, 영양, 보존력에 큰 차이가 있고, 수제청에 사용하는 설탕에 따라 완성된 청의 맛과 색, 건강성까지 달라질 수 있습니다.오늘은 수제청 만들 때 사용할 수 있는 다양한 설탕을 비교해보고, 내가 만들 청에 어떤 설탕이 가장 잘 맞을지 선택하는 기준을 알려드립니다. 설탕, 꼭 필요한 이유! 왜 수제청에 설탕이 들어갈까?수제청은 과일이나 허브, 꽃 ..