수제청 종류별 원가 및 마진율 분석
수제청 창업을 준비하면서 어떤 종류의 수제청이 원가 대비 효율이 높은지 고민하게 됩니다. 과일 종류에 따라 원재료 단가가 다르고, 만드는 공정과 보관성, 병입 효율성에도 차이가 있기 때문입니다. 이 글에서는 대표적인 수제청 종류별로 원가 구조를 분석하고, 평균적인 마진율까지 비교해보며 창업자에게 실질적인 정보를 제공합니다. 딸기, 유자, 자몽 – 인기 과일 수제청 원가 비교가장 흔하게 판매되는 수제청 종류로는 딸기, 유자, 자몽이 있습니다. 이들은 카페나 온라인 몰에서도 자주 볼 수 있는 인기 품목이지만, 재료비 구조는 꽤 다릅니다.딸기청은 1kg 기준 5,000~6,000원으로 시세 변동이 크고, 당도가 낮은 경우 설탕을 많이 넣어야 합니다. 일반적으로 딸기청 1리터를 만드는 데는 딸기 600g, 설..
2025. 4. 10.
초보 사장님도 쉽게 하는 수제청 원가 산출하는 법
수제청 창업을 준비하는 초보 사장님이라면 가장 먼저 고민하게 되는 것이 바로 '원가계산'입니다. 수익을 내기 위해서는 단순히 재료비만 생각해서는 안 되고, 병입, 스티커, 인건비, 고정비까지 고려한 총원가 구조를 이해해야 합니다. 이 글에서는 수제청 원가계산을 처음 접하는 분들을 위해 단계별로 쉽게 정리해보았습니다. 재료비부터 정확히 따져보자 수제청의 원가는 대부분 ‘재료비’에서 시작합니다. 여기에는 과일, 설탕, 레몬즙, 허브류 같은 첨가 재료가 포함되죠. 예를 들어 딸기 수제청 1리터를 만든다고 할 때, 필요한 딸기 600g, 설탕 500g, 레몬즙 50ml 정도가 소요됩니다. 이때 딸기의 시세는 계절마다 차이가 있지만 보통 1kg에 6,000원이라 가정하면 600g은 약 3,600원입니다. 설탕은..
2025. 4. 10.
요즘 인기 수제청 창업, 정부지원금 받을 수 있을까? (소상공인, 창업시장, 지원금)
최근 MZ세대를 중심으로 ‘수제청’에 대한 관심이 높아지며 관련 창업이 꾸준히 증가하고 있습니다. 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 수제청은 카페, 홈카페, 온라인 판매 등 다양한 방식으로 시장을 확장하고 있으며, 정부에서도 이와 같은 소상공인 창업을 적극 지원하고 있습니다. 이번 글에서는 수제청 창업을 계획 중인 분들을 위해 정부에서 제공하는 창업지원금과 그 신청 방법, 실제 적용 가능한 정책 등을 자세히 소개합니다. 소상공인 창업자 위한 정부지원금 제도수제청 창업은 상대적으로 초기 투자금이 낮고, 소규모로 시작할 수 있어 ‘소상공인 창업’에 해당하는 대표적인 사례입니다. 이에 따라 중소벤처기업부, 소상공인시장진흥공단 등에서 다양한 지원 정책을 제공하고 있습니다. 대표적으로 ‘소상공인 창업 초기자금’,..
2025. 4. 9.
