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혼자 창업을 준비 중이신가요? 혹은 부업으로 수제청 판매를 해보고 싶은가요? 요즘 1인 창업에 적합한 아이템으로 '수제청'이 주목받고 있습니다. 소자본으로 시작할 수 있고, 적은 물량으로도 유통이 가능하며, 특별한 기술 없이도 퀄리티 있는 제품을 만들 수 있기 때문입니다. 하지만, 아무리 소규모라 해도 창업은 사업입니다. ‘원가 계산’을 정확히 하지 않으면 수익 구조가 무너지고 쉽게 포기하게 되죠. 이 글에서는 1인 창업자가 직접 실천할 수 있도록 수제청의 원가 계산법부터 수익 시뮬레이션, 실전 판매 전략까지 꼼꼼하게 정리했습니다.
1인 창업은 ‘사장 = 직원 = 배송기사’인 구조입니다.
다시 말해, 수익이 곧 자신의 시간과 노동력의 댓가입니다.
그래서 단순히 ‘재료값+병값’만으로 판매가를 정하면 안 되고, 모든 리소스를 숫자로 환산해 수익성을 판단해야 합니다.
이제 수제청 1병을 기준으로 원가 항목을 구체적으로 계산해보겠습니다.
병당 원가가 확실히 잡히면, 판매가 설정이나 할인, 마케팅 비용도 전략적으로 접근할 수 있어요.
| 딸기 | 400g | 6,000원/kg | 2,400원 |
| 설탕 | 300g | 3,000원/3kg | 300원 |
| 레몬즙 | 30ml | 2,000원/300ml | 200원 |
| 소계 | 2,900원 |
팁:
| 유리병 500ml | 600원 |
| 뚜껑 + 실링지 | 200원 |
| 라벨 스티커 | 200원 |
| 종이 포장박스 | 300원 |
| 에어캡/완충재 | 300원 |
| 택배박스 | 400원 |
| 소계 | 2,000원 |
팁:
| 공유주방 임대료 | 300,000원 | 500병 | 600원 |
| 전기/수도/소모품 | 100,000원 | 500병 | 200원 |
| 합계 | 800원 |
💡 팁:
전체 원가 요약 (1병 기준)
| 재료비 | 2,900 |
| 병·포장 | 2,000 |
| 고정비 | 800 |
| 총원가 | 5,700원 |
| (시간 가치 포함 시) | 약 8,700원 |
판매가 9,900원 설정 시 → 실이익 약 4,200원
(자기 시간 포함 시 순이익 1,200~1,500원 수준)
원가계산만큼 중요한 건 ‘어떻게 팔 것인가’입니다.
1인 창업자는 체력과 시간이 한정되어 있기 때문에, 효율적으로 운영하는 전략이 필요합니다.
수제청은 단순한 과일청이 아닙니다.
1인 창업자가 직접 제품을 기획하고, 브랜드를 만들고, 고객에게 전달하는 작은 사업입니다.
그 시작점은 정확한 원가 계산입니다. 원가를 알면 판매가를 자신 있게 정할 수 있고, 수익을 예측할 수 있으며, 필요한 생산량과 마케팅 전략도 세울 수 있습니다.
📌 오늘부터라도 엑셀을 열어 병당 원가표를 만들어보세요.
여기에 시간까지 함께 넣는다면, 당신만의 건강한 창업 구조가 만들어질 거예요.
혼자여도 충분히 가능합니다. 숫자가 증명해줄 거예요.