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최근 몇 년 사이, 소자본으로 시작할 수 있는 수제청 창업이 큰 인기를 얻고 있습니다.
특히 건강한 이미지와 감성적인 비주얼 덕분에 인스타그램, 플리마켓, 스마트스토어 등에서 꾸준한 수요가 있는 아이템이죠.
그렇지만 막상 창업을 준비하고 나면 누구나 한 번쯤 이런 고민에 부딪힙니다.
“혼자서 이 많은 걸 어떻게 다 하지?”
“제품도 만들어야 하고, 포장도 해야 하고, 홍보도 해야 하는데… 하루가 모자라요.”
실제로 수제청 창업은 제조부터 포장, 마케팅, 고객 응대, 배송까지 모두 1인이 감당해야 하는 일입니다.
그래서 중요한 것이 바로 **‘시간 관리’**입니다.
이번 글에서는 1인 수제청 창업자의 하루 일과표와, 예비 창업자를 위한 일주일 준비 루틴을 상세히 정리해드립니다.
창업 전후 어떤 흐름으로 움직여야 하는지 감을 잡고 싶은 분들께 실질적인 도움이 될 것입니다.
1인 수제청 창업자의 하루 일과표 (운영단계 기준)
수제청 창업자들이 가장 많이 묻는 질문 중 하나는
“하루에 뭘 해야 할지 모르겠어요.” 입니다.
아래는 실제로 수제청을 소규모로 운영 중인 창업자의 하루 루틴을 바탕으로 정리한 표입니다.
온라인 주문, SNS 운영, 포장 업무를 모두 혼자서 처리하는 창업자 기준입니다.
| 07:00~08:00 | 기상 & 당일 작업계획 세우기 | 전날 주문 확인, 재고 체크, 오늘 해야 할 작업 리스트업 |
| 08:00~09:30 | 과일 세척 및 손질 | 냉장 과일 사용 시 바로 가공 가능, 신선도 유지를 위한 빠른 작업 |
| 09:30~11:00 | 수제청 제조 작업 (계량/숙성/병입 등) | 설탕 비율 체크, 저온 숙성 방식 적용, 병입 시 위생 관리 철저 |
| 11:00~12:00 | 병 소독 & 포장 전 단계 준비 | 유리병 열탕 소독, 라벨 부착, 칸막이/속지 세팅 |
| 12:00~13:00 | 점심식사 + 인스타그램 피드 예약 | 게시글 예약, 해시태그 정리, 스토리 업로드 |
| 13:00~14:30 | 주문 포장 작업 | 스마트스토어, 톡스토어 등 주문 확인 후 포장 / 송장 출력 |
| 14:30~15:30 | 택배 발송 / 자재 재고 체크 | GS25 반값택배 or 편의점 택배 이용, 박스/병 재고 관리 |
| 15:30~17:00 | 플리마켓 or 신제품 준비 | 샘플 개발, 시즌 한정 맛 기획, 시음용 제품 제작 |
| 17:00~18:00 | 고객 문의 응대, 리뷰 확인 | DM, 톡채널 응답, 후기 관리, 문제 발생 시 대응 |
| 18:00~19:00 | 저녁 및 휴식 | 피로 회복, 간단한 산책 or 스트레칭 |
| 19:00~21:00 | 매출 정산, SNS 댓글 답변, 내일 일정 정리 | 스마트스토어 정산, 후기 답글 달기, 자재 발주 여부 체크 |
| 21:00~22:00 | 컨텐츠 구상 or 공부 시간 | 브랜딩 노하우 공부, 포장 디자인 참고, 포토샵/캔바 사용법 익히기 |
| 22:00 이후 | 취침 | 피로 누적 방지, 오전 생산성 유지를 위한 리듬 유지 |
✅ 핵심 팁
- 모든 일을 완벽히 하려 하기보다, 우선순위 3가지만 매일 정하세요.
- SNS 업로드는 미리 예약 시스템을 활용하면 시간 절약됩니다.
- 매일 저녁엔 재고와 주문수만 정리해도 운영 흐름을 잡기 좋습니다.
예비 창업자를 위한 1주일 준비 루틴
수제청 창업을 준비 중이라면,
막연히 “언젠가 해야지”보다는 7일 단위의 실전 루틴을 갖는 것이 훨씬 효과적입니다.
아래는 실제 수제청 브랜드를 런칭한 창업자들의 일정 분석을 바탕으로 만든
**‘하루에 한 가지씩 완성하는 1주일 창업 준비 루틴’**입니다.
Day 1: 브랜드 콘셉트 설정
- 내가 만들고 싶은 수제청의 맛과 스토리 정의
- 타깃 설정: 여성/직장인/선물용 등
- 레퍼런스 브랜드 3곳 조사
- 브랜드명, 인스타 아이디 확보
Day 2: 시제품 제작
- 레몬/자몽/유자 등 기본 레시피 테스트
- 병입 전 숙성 시간 기록
- 맛 비교, 가족 피드백 받기
- 제조 사진 촬영 (후일 SNS용)
Day 3: 포장재 조사 및 소량 구매
- 병, 박스, 마끈, 스티커, 속지 등 구성 조합
- 패커블, 쿠팡, 다이소에서 샘플 구매
- 구성별 단가 계산: 한 세트 포장비 목표 500원 이내
Day 4: 온라인 채널 세팅
- 인스타그램 비즈니스 계정 생성
- 스마트스토어 판매자 가입
- 프로필 이미지, 첫 피드 준비
- 후기 이벤트 구상
Day 5: 사진 촬영 + 상세페이지 초안
- 자연광에서 시제품 촬영 (핸드폰 가능)
- 병 디테일컷, 세트컷, 포장컷 10장 이상 확보
- 제품 특징/원재료/사용법/주의사항 정리
Day 6: 포장 테스트 및 택배 연습
- 실제 1세트 포장해보기
- 송장 출력, GS25 택배 이용해보기
- 포장시간 측정 → 하루 작업량 추정
Day 7: 콘텐츠 업로드 & 리뷰 요청 시작
- 인스타 첫 게시물 업로드
- 스마트스토어 첫 상품 등록
- 친구 3명에게 테스터 판매 → 후기 요청
보너스 팁
- 초기에는 제품보다 스토리와 감성 전달이 중요합니다.
- 포장보다 설명서와 브랜드 메시지가 고객 마음을 사로잡습니다.
- 하루 2시간씩만 투자해도 7일 뒤에는 ‘첫 제품 런칭’이 가능합니다.
결론: 이렇게 움직이면, 창업은 더 이상 막막하지 않습니다
수제청 창업은 진입 장벽이 낮지만,
운영과 마케팅은 절대 만만치 않습니다.
그러나 하루 루틴과 일주일 준비계획만 잘 세워도
혼자서도 무리 없이 브랜드 런칭 → 첫 판매까지 실현 가능합니다.
| 하루 일과표 | 운영 루틴 최적화 | 생산성 증가, 실수 최소화 |
| 1주일 준비 루틴 | 브랜드 기초 세우기 → 첫 제품 출시까지 완성 | 시제품 완성, 온라인 셋팅, 후기 확보 |
수제청 창업은 당신의 하루로부터 시작됩니다.
당신이 움직이는 시간만큼, 브랜드도 자라고 있습니다.
오늘 하루와 이번 주를 어떻게 보내느냐에 따라,
당신의 브랜드 1호 제품이 완성됩니다.