수제청 창업에서 가장 고민되는 부분 중 하나는 ‘얼마에 팔아야 이익이 남을까?’입니다. 재료비는 대충 알겠는데, 병당 얼마에 판매해야 적절한 마진이 남는지 정확히 계산하기 어렵죠. 이 글에서는 수제청 병당 원가 계산부터 판매가 설정 공식 , 그리고 적정 마진율 확보 전략 까지 실전 위주로 정리했습니다. 수익이 남는 수제청 가격 설정법, 지금 시작합니다.
수제청 창업자들이 가격 설정에서 실수하는 이유
수제청을 처음 시작할 때 자주 저지르는 실수는 아래와 같습니다:
✔ 재료비 + 병값만 계산
자몽 2개 2,000원 + 설탕 300원 + 병값 800원 → 3,100원이니 ‘6,000원에 팔면 되겠지?’
❌ 고정비, 시간, 택배비, 마진율 고려 전혀 없음
✔ 경쟁 제품만 보고 따라하기
“저 브랜드가 8,500원이니까 나도 8,000원에 팔자”
❌ 브랜드력, 유통구조, 포장 퀄리티 다 다름
✅ 수익을 남기려면, ‘내 수제청의 병당 비용’을 기준으로 적정 마진을 더해 판매가를 설정해야 합니다.
수제청 병당 수익 계산의 기본 구조
✅ 수제청 병당 원가 구조 (500ml 기준)
항목금액(원)설명
재료비
2,900
과일+설탕+레몬즙
병·포장
1,400
유리병+뚜껑+라벨+박스
고정비
1,000
주방 임대, 전기세 등(환산)
간접비
500
폐기율, 세척제, 손소독제 등
총원가 5,800원 병당 제조에 들어가는 실제 비용
참고: 작업시간 고려 시 인건비 약 2,500~3,000원 추가 발생
수제청 판매가 설정 공식 (최소 마진율 30% 기준)
판매가 = 총원가 ÷ (1 - 마진율)
판매가 = 5,800 ÷ 0.7 = 약 8,285원
목표에 따라 설정 가능한 마진율표
마진율판매가 (원가 5,800원 기준)
30%
8,285원
40%
9,666원
50%
11,600원
경쟁력 있는 수제청 판매가 만들기 전략
✔ 전략 1. 세트 판매 구성
단품: 9,500원
2병 세트: 18,000원
3병 세트: 26,500원
✔ 전략 2. 프리미엄 라인 도입
일반 자몽청: 9,500원
‘제주산 자몽 100%’, 유기농 꿀 자몽청: 13,500원
✔ 전략 3. 택배비 포함형 가격 설계
소비자 관점에서 ‘택배비 별도’보다 무료배송 심리적 장벽 낮음
병당 배송비 약 2,500원 → 포함 가격으로 11,900원 설정 후, 리뷰 쿠폰 or 다음 구매 할인 제공
실제 판매가 설정 사례 3가지
딸기청 (프리미엄 상품)
병당 원가: 6,200원
타겟가: 프리미엄 수제청 고객
최종 판매가: 11,900원 (마진율 47.8%)
판매 전략: 감성 포장 + 후기 마케팅 + 계절 한정 구성
자몽청 (중간가형 베스트셀러)
병당 원가: 5,800원
최종 판매가: 9,500원 (마진율 약 38.9%)
판매 전략: 2병 세트 + 무료배송 쿠폰
생강청 (저가 보급형)
병당 원가: 4,500원
최종 판매가: 7,900원 (마진율 43%)
판매 전략: 3병 세트 21,000원 구성, 실속형 키워드 사용
결론: 수제청 사업은 ‘가격 설계’에서 승부가 난다
단순히 싸게 만들어 싸게 파는 방식으로는 절대 성공할 수 없습니다.
수제청 가격 설정은 감이 아니라 계산입니다.정확한 가격 , 지금 바로 시작할 수 있습니다.
